Friday, 30 September 2016

Resep Kue Pancong Kelapa Tepung Beras Manis

Kue yang sederhana dan enak ini merupakan kue tradisional yang sangat populer pada tahun 1960-an. Kue ini di daerah Betawi dikenal dengan sebutan kue pancong, sementara di Bandung (Jawa Barat) kue ini disebut Bandros. Kue pancong kini rasanya lebih variatif, anda bisa menambahkan keju atau coklat sebagai toping selain tentunya gula pasir. Kue ini paling pas menemani anda saat minum kopi atau air teh hangat.

Perbedaan kue Pancong dengan kue Bandros hanya pada rasa saja. meskipun adonannya sama namun memiliki rasa yang berbeda. Kue Pancong rasanya dominan manis dari gula pasir yang ditaburkan setelah matang ataupun dicampurkan pada saat membuat adonan. Sedangkan Bandros rasanya gurih, berasal dari perpaduan buah kelapa/santan dan garam. Semua itu tergantung selera, suka manis atau asin (gurih).
Resep Kue Pancong Kelapa Tepung Beras Manis
RESEP KUE PANCONG KELAPA TEPUNG BERAS MANIS
Bahan A:
  • 60 gram tepung beras 
  • 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan, disimpul 
  • 1 sendok teh garam 
Bahan B:
  • 225 gram tepung beras 
  • 300 gram kelapa parut kasar 
  • 2 butir telur, di kocok lepas
  • 475 ml air 
Bahan pelengkap:
  • 100 gram gula pasir atau secukupnya untuk taburan
  • Minyak goreng bersih secukupnya untuk melumasi cetakan
Cara membuat Kue Pancong Kelapa Tepung Beras Manis:
  1. Bahan A: Rebus tepung beras, santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mengental.
  2. Bahan B: Aduk rata tepung besar dan kelapa parut. Tambahkan rebusan bahan A sambil diaduk rata. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  3. Panaskan cetakan kue pancong/bandros/pukis atau cetakan kue sejenisnya yang anda miliki diatas api kecil. Oleskan dengan sedikit minyak agar tidak lengket saat dimasak. Tuang adonan sampai penuh dan ratakan. Tutup dan biarkan sampai matang kulitnya berubah warna kuning kecoklatan. Matikan api. 
  4. Keluarkan dari cetakan. Sajikan selagi panas dengan taburan gula pasir.

    Cara Membuat Kerupuk Wortel Renyah dan Enak

    Resep Membuat Kerupuk Wortel - kerupuk yang terbuat wortel ? benar sekali kerupuk ini menggunakan campuran wortel dalam pembuatannya. kenapa wortel , tentu selain enak yang pasti kerupuk ini sehat dan bergizi. kita tahu sendiri kan manfaat dan khasiat wortel bagi kesehatan. ini lah yang di inginkan dalam membuat kerupuk wortel yaitu kerupuk yang sehat dan enak.
    Cara Membuat Kerupuk Wortel
    Wortel
    mungkin sebagian orang kurang suka dengan sayur , bisa coba mencicipi kerupuk yang satu ini. kalau dalam bentuk sayur wortel tentu ada yang kurang suka. tapi kalau sudah diolah menjadi kerupuk bisa berpendapat lain. malah mungkin bisa menjadi ketagihan. saya kira ini langkah bagus menjadikan wortel kerupuk. sebuah ide yang bagus untuk mensiasati kekurang sukaan sebagian orang terhadap wortel. menjadikan bahan sayur wortel yang sehat menjadi kerupuk. ini bagus dan patut di coba.

    mungkin para ibu bisa meniru ini , membuat wortel sebagai keripik. sebagai sajian bagi anak yang kurang suka terhadap sayuran. dari pada memaksa anak mengkonsumsi sayur lebih baik berkreasi seperti ini lebih tepat.



    Bahan membuat Kerupuk Wortel :

    • wortel sebanyak 1 kg
    • tepung tapioka setengah kilo
    • gula pasir 45 gram
    • garam dapur 90 gram
    • bawang putih sebanyak setengah ons
    • bawang merah sebanyak setengah ons

    Cara membuat kerupuk wortel :

    • Pertama kupas kulit wortel sampai bersih , kemudian cuci dengan air sampai bersih
    • rebus wortel sampai wortel lunak. kemudian haluskan wortel di dalam blender , ingat sampai halus.
    • haluskan bumbu yaitu bawang putih dan bawang merah juga garam gula
    • campurkan bumbu halus dengan tepung tapioka sampai tercampur rata.
    • uleni sampai kalis. bentuk adonan lonjong memanjang mirip lontong
    • masukan adonan ke plastik kemudian kukus selama kurang lebih 1 jam lamanya.
    • kemudian dinginkan. setelah dingin dan keras , iris-iris adonan.
    • jemur sampai kering . kemudian goreng
    Konsepnya sama saja dengan membuat kerupuk pada umumnya sih. jadi kamu bisa berkreasi membuat kerupuk dengan campuran bahan lain. sesuai selera kamu. silahkan berkreasi mungkin kamu bisa menemukan kerupuk jenis baru yang belum pernah dicoba. silahkan saja. selamat memasak. baca juga cara membuat kerupuk ikan palembang

    Cara Membuat Es Cincau Hijau Praktis

    Cara Membuat Es Cincau Hijau - Cincau merupakan makanan yang sangat cocok dijadikan minuman, maksudnya adalah Cincau yang memiliki fisik kenyal namun padat seperti agar-agar ini cocok dijadikan minuman penyegar sebagai campuran seperti di dalam es campur atau es Cincau, dll. Cincau memiliki dua jenis warna yaitu ada Cincau Hijau dan Cincau Hitam. Pada dasarnya Cincau Hijau maupun Cincau Hitam ini terbuat dari perasan daun Cincau yang direndam sehingga menghasikan karbohidrat yang mampu menyerap air sehingga membentuk molekul padat dan membentuk fisik yang kenyal seperti Gel atau agar-agar.

    Tumbuhan yang digunakan untuk membuat Cincau Hijau ini secara bahasa botaninya bernama Cyclea Barbata Myers, yaitu tumbuhan yang memiliki warna daun hijau pucat dan pada permukaan atas daun memiliki serabut atau rambut (berbulu). Daun Cincau Hijau ini mengandung zat anti protozoa, tetrandine, alkaloid sehingga mampu untuk mencegah terserang malaria. Pada jaman dahulu, daun Cincau Hijau ini menjadi salah satu tanaman yang digunakan untuk obat diare, namun seiring berkembangnya jaman daunnya diolah menjadi sajian minuman nikmat dengan berbagai kreasi olahan masa kini.

    Kasiat lainnya yang didapatkan dari Cincau Hijau yaitu sebagai antioksidan alami karena di dalamnya terdapat kandungan klorofil yang tinggi sehingga mampu menangkal radikal bebas. Selain itu juga berfungsi sebagai antibiotik untuk tubuh. Sehingga mengkonsumsi Cincau Hijau sangatlah bermanfaat dan aman. Untuk menikmati Cincau Hijau dengan berbagai sensasi rasa ada berbagai Resep Minuman Nusantara yang sangat cocok untuk dicoba. 

    Aneka Kreasi Minuman yang terbuat dari Cincau Hijau sangat banyak, diantaranya yaitu Es Campur, Es Cincau Hijau, Es Shanghai, Es Serut Topping Cincau, Es Capuccino Cincau, dll. Variasi aneka minuman dengan bahan dasar Cincau Hijau dapat disesuaikan dengan selera kita masing-masing. Kali ini zonamakan.blogspot.com akan mengajak Anda untuk membuat kreasi Es Cincau Hijau dengan resep yang paling praktis, sehingga para pemula tentu bisa mempraktekkannya sendiri di rumah.

    Cara Membuat Es Cincau Hijau Praktis yang akan kami jabarkan, kami kreasikan dengan perpaduan Cincau Hijau dengan buah kelengkeng yang menyegarkan diseduh dengan gurihnya santan dan manis murni dari gula merah serta taburan es yang dingin. Cara Membuat Es Cincau Hijau yang sangat praktis ini tentu akan memberikan sensasi minuman yang menyegarkan sekaligus mengenyangkan dengan bonus menyehatkan. Mari siapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan untuk Membuat Es Cincau Hijau nya di dapur kesayangan Anda semua. Berikut resep lengkapnya Cara Membuat Es Cincau Hijau Praktis yang wajib Anda coba sekarang juga.
    Cara Membuat Es Cincau Hijau
    Cara Membuat Es Cincau Hijau

    Bahan Cara Membuat Es Cincau Hijau :

      1. Siapkan Daun Cincau Hijau 30 lembar (cuci bersih)
      2. Siapkan Air Matang dan bersih 500 ml
      3. Siapkan Buah Kelengkeng 100 gr (kupas kulitnya, buang bijinya dan sisihkan) (optional)
      4. Siapkan Santan Kelapa 300 ml
      5. Siapkan Daun Pandan 2 lembar (ikat jadi tali simpul)
      6. Siapkan Gula Merah 150 gr (sisir halus) (bisa diganti pakai sirup merah)
      7. Siapkan Air Bersih 100 ml
      8. Siapkan Es Serut 500 gr

      Cara Membuat Es Cincau Hijau :

        1. Langkah pertama, masukkan daun cincau kedalam baskom / wadah besar, kemudian tambahkan air bersih secara perlahan sambil daun cincaunya diremas – remas sampai airnya berubah menjadi kental seperti berlendir.
        2. Setelah itu sediakan wadah bersih lagi lalu tuangkan air remasan tadi kedalam wadah tersebut dengan cara menaruh saringan diatas wadah tersebut (saring air perasan hingga tersaring lembut) dan buang bekas remasan daun cincaunya. Tutup wadah yang berisi air remasan Cincau yang sudah disaring, diamkan selama kurang lebih 6 jam atau semalaman hingga Cincau benar-benar kenyal seperti agar-agar (tidak cair).
        3. Buat langkah selanjutnya setelah Cincau Hijau benar-benar jadi agar santan tidak basi : Langkah selanjutnya tuangkan santan kelapa kedalam panci, kemudian rebus sampai mendidih.
        4. Kemudian masukkan daun pandan yang telah ditali simpul aduk kembali santan hingga rata dan masak terus hingga mengeluarkan aroma sedap dari pandan. Angkat dan sisihkan.
        5. Lalu didalam wadah lain rebus juga air bersih dan gula merah sambil diaduk hingga merata, gula merah larut dan menjadi kental. Angkat.
        6. Selanjutnya ambil gelas saji, lalu masukkan Cincau Hijau yang sudah jadi, kelengkeng yang sudah dibuang bijinya, tuangkan rebusan gula merah dan es yang telah diserut, kemudian terakhir siram dengan air rebusan santan kelapa diatasnya. Hidangkan selagi dingin.
        Segera nikmati Es Cincau Hijau selagi es masih terasa dingin. Minuman ini sangat cocok dihidangkan saat siang hari ketika terik matahari sedang menghampiri, atau bisa juga pada saat sore hari ketika sedang istirahat, bersantai sejenak karena seharian menghabiskan rutinitas di sekolah, kantor, atau di tempat kerja lainnya. Tentu akan sangat nikmat jika menyantapnya dengan ditemani pasangan atau keluarga tersayang. 

        Biasanya kalau di perumahan atau pasar, pedesaan, dan komplek perkantoran, serta sekolah ada yang jual Es Cincau Hijau dengan harga beragam sekitar 1000-3000 rupiah. Namun tidak ada salahnya untuk Membuat Es Cincau Hijau sendiri di rumah agar lebih mantap dan puas karena lebih bisa mengetahui kualitas bahan yang digunakan dan lebih bisa mengukur kepuasan selera rasa yang diinginkan. 

        Demikian Resep Dan Cara Membuat Es Cincau Hijau Praktis dari kami yang wajib Anda coba di dapur kesayangan Anda. Sebelumnya zonamakan.blogspot.com menuliskan Resep Masakan Nusantara yang cocok menjadi teman menikmati kesegaran Es Cincau Hijau ini, yaitu Resep Mie Kocok Khas Bandung Asli yang sangat rekomended untuk dicoba. Selain itu masih ada berbagai menu resep lainnya yang telah kami saikan untuk Anda para pecinta kuliner. Silahkan mencoba dan semoga bermanfaat

        Cara Membuat Kerupuk Ikan Palembang Renyah dan Gurih

        Resep Membuat Kerupuk Ikan Palembang - kerupuk adalah cemilan enak , tekturnya renyah , gurih , biasanya terbuat dari tepung tapioka, rasanya bermacam-macam tergantung bahan campuran, bisa ikan , daging , atau lainnya. ada yang pedas ada juga yang tidak tergantung selera saja. kerupuk nikmat sekali sebagai camilan , atau  bisa juga teman menyantap masakan , dengan kerupuk menyantap hidangan semakin nikmat dan enak. bahkan rasanya tanpa kerupuk terasa biasa saja dalam menyantap makanan.
        Cara Membuat Kerupuk Ikan
        Kerupuk ikan palembang

        Salah satu kerupuk yang enak adalah kerupuk yang terbuat dari ikan. ikan yang digunakan bermacam ada ikan lele , ikan nila , ikan tenggiri , tongkol , ikan haruan dan masih banyak lagi. kalau kesukaan saya sih ikan tenggiri. soalnya aroma dan rasanya enak banget. cocok dan mantap sekali buat teman memakan nasi.

        Kerupuk ikan ini mudah sekali di jumpai di toko , memang sudah banyak yang memproduksi kerupuk ikan, jadi mudah sekali mendapatkan. namun bagi yang hobi masak , tentu ada yang kurang jika hanya terima praktis , keinginan membuat sendiri jajanan atau makanan kesukaan selalu menimbulkan kepuasan tersendiri. begitu pula dengan kerupuk ikan ini , bagi yang hobi masak tentu lebih memilih membuat sendiri.

        Bagi yang hobi masak , dan ingin membuat sendiri kerupuk ikan , bisa membuat dengan resep yang saya berikan yaitu resep cara membuat kerupuk ikan palembang , yang sudah tentu terkenal akan kelezatannya. gak perlu ke palembang cukup buat sendiri. soal bahan ikan bisa disesuaikan banyak pilihan yang bisa kamu pilih , bisa ikan patin , nila , tenggiri , lele , kakap merah , gabus , atau ikan balida. namun jika ingin lebih enak bisa memilih 3 ikan terakhir , yaitu gabus , kakap merah atau balida. namun semua tergantung ikan yang tersedia saja.





        Bahan membuat kerupuk ikan :

        • Ikan kakap merah 3 kg atau ikan lainnya. ambil dagingnya saja.sebanyak satu setengah kilo (1,5 kg)
        • Tepung tapioka 1 kg

        Bumbu membuat kerupuk ikan:

        • Bawang putih 5 siung
        • garam 1 sendok makan
        • soda kue seperempat sendok makan.

        Cara membuat Kerupuk Ikan Palembang

        • Haluskan daging ikan dengan mixer , sampai halus.
        • haluskan juga bumbunya
        • Siapkan wadah cobek masukan daging ikan halus dan bumbu. campurkan merata ulek adonan sampai mengembang.
        • tambahkan tepung tapioka sebanyak 300 gram saja. kemudian ulek sampai tercampur merata ke adonan.
        • uleni adonan sampai kalis. bentuk adonan memanjang seperti lontong
        • kemudian kukus adonan selama 15 menit
        • setelah itu. diamkan adonan biar mengeras. kemudian iris-iris.
        • jemur sampai kering.
        • setelah itu siap digoreng.

        Resep Lemper Abon Enak Banget

        Resep Lemper Abon  - membuat jajanan lemper memang biasanya digunakan sebagai jajanan untuk acara - acara tertentu. rasanya yang enak , ringan dan mengenyangkan memang pas sebagai hidangan snack. lemper ini adalah makanan tradisional yang memang asli dan khas indonesia. bentuk kalau di lihat memang seperti lontong tapi dengan bentuk yang lebih mini atau kecil. tapi bedanya lemper terbuat dari ketan, kalau lontong terbuat dari beras.

        Resep Lemper Abon
        Resep Lemper Abon

        lemper mempunyai banyak jenis , misalnya lemper bakar , lemper ayam , lember abon. semua lemper tadi perbedaan hanya terletak pada bahan isian dan cara memasak. namun pastinya , semua nya enak dan mengenyangkan.

        Lemper ini sangat cocok sebagai cemilan atau mungkin bekal anak ke sekolah. dari pada anak kalian jajan sembarangan. lebih baik buatkan cemilan ini. selain sehat dan mengenyangkan. juga untuk mengenalkan kue tradisional ke generasi penerus.

        Untuk kali ini saya akan memberikan resep lemper abon yang memang sangat mudah praktis dalam pembuatannya. lihat saja baik - baik dibawah ini. abonnya bisa kalian pilih mana yang lebih di sukai abon sapi atau ikan ? pakai abon ikan atau lainnya juga boleh. suka - suka kalian.


        Bahan Membuat Lemper Abon :

        • Abon sapi atau abon ayam seperlunya.
        • 800 gram beras ketan.
        • seperempat sendok teh garam dapur halus.
        • 350 ml Santan kelapa kualitas bagus.
        • 1 lembar daun pandan , cuci sampai bersih.
        • Daun pisang seperlunya.
        Baca juga Resep Enak Lainnya - Resep Risoles Enak Banget

          Cara Membuat lemper Abon Enak :

          • Pertama , beras ketan tadi di cuci sampai benar - benar bersih.
          • kemudian kukus ketan sekitar 15 menitan. kira - kira sampai setengah matang. angkat
          • masukan santan , daun pandan dan juga garam dapur. aduk sampai benar - benar tercampur rata.
          • Kukus lagi ketan selama 20 menitan atau sampai matang. angkat dan diamkan agar dingin.
          • untuk pembentukan lemper , ambil sekitar 2 sendok ketan , pipihkan dan beri abon ayam atau sapi. terus tutup. bentuk seperti lemper pada umumnya. bungkus dengan daun pisang.
          • ulangi sampai habis adonannya.
          • siap di berikan ke keluarga untuk disantap.
          Baca juga Resep enak lainnya - Resep Terang Bulan Mini Enak Banget
            Thursday, 29 September 2016

            Resep Ayam Kremes Enak Banget

            Resep Ayam Kremes - Ayam goreng di olah dengan tambahan kremes tentu lebih enak, daging ayam yang empuk ditambah kremes yang renyah sangat enak  membuat kita lebih lahap dalam memakan nasi. pernah coba masakan ayam kremes ini? banyak restoran yang menjual menu ini kok.

            Ayam kremes dibuat menggunakan daging ayam kampung dengan berbagai bumbu dan kremesnya dibuat dari air kaldu ayam dan tepung beras. rasa renyah dan kriuk dari kremes ayam ini sangat disukai anak , bisa dicoba membuat untuk anak kamu. insya allah suka.
            Resep Ayam Kremes
            Ayam Kremes
            kremes ini sebenarnya bukan hanya bisa dikombinasikan dengan ayam , bisa juga dengan yang lain. mau tempe , ikan , tahu atau bahkan pisang goreng kremes juga bisa. semua bisa dibuat. jadi kalau kamu punya nya tempe ya bisa dibuat. enak banget kok kremes ini. bahkan kalau lauk cuma pake kremes ini juga sangat enak. makan nasi pake kremes duank. enak banget kok. di luar sana juga banyak yang jual kremes ayam. ini bukti kalau kremes ini memang enak.

            membuat ayam kremes cukup mudah , tak perlu beli di restoran untuk menikmati masakan enak ini. bisa kamu buat sendiri. untuk kremesan nya juga bisa dibuat sendiri tanpa harus membeli tepung kremes. soalnya ada juga lho yang jual tepung ini. lagian buat sendiri lebih menantang. masak semua harus beli. dari pada ngabisin uang , lebih baik hemat , buat sendiri saja dengan mengikuti resepnya


            Bahan Membuat Ayam Goreng :

            • 1 kilogram daging ayam kampung , atau ayam pedaging juga boleh. potong sesuai selera. cuci bersih dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis. kemudian diamkan selama 15 menit.
            • Santan 250 ml
            • air bersih 750 ml
            • minyak goreng secukupnya
            • serai 1 batang. geprek
            • daun salam 2 lembar
            • kaldu ayam bubuk setengah sendok teh
            • garam dapur secukupnya

            Bahan Bumbu Halus:

            • Bawang merah 10 butir
            • bawang putih 6 siung
            • kemiri 6 butir
            • lengkuas ukuran 4 cm
            • jahe ukuran 4 cm
            • ketumbar 1 sendok teh

            Bahan membuat Kremes

            • tepung beras 70 gram
            • air rebusan daging ayam yang sudah berbumbu
            • santan 100 ml
            • air bersih 200 ml.

            Cara membuat ayam Goreng kremes 

            • haluskan bahan bumbu halus
            • kemudian tumis dengan minyak , bersama daun salam , serai sampai tercium bau harum.
            • tambahkan santan , air bersih , kaldu bubuk dan juga garam dapur.
            • aduk aduk sampai merata. kemudian masukan potongan daging ayam. tutup wajan dan masak sampai bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit 100 ml cukup. kuah ini digunakan untuk campuran bahan kremes.
            • setelah matang , angkat. dinginkan.
            • setelah dingin goreng daging ayam, hingga  warna kecoklatan.
            • untuk membuat bahan kremes. campurkan semua bahan kremes. panaskan minyak. harus panas minyaknya. tuang adonan kremes ke minyak panas. jangan terlalu banyak menuangnya. goreng kremes dan bolak balik agar matang sempurna. setelah matang siap disajikan bersama ayam goreng tadi.
            • Baca juga Resep pepes ayam super lezat

            Resep Udang Goreng Mentega Enak Banget

            Resep Udang Goreng Mentega - Sama seperti kemarin , hari ini masih akan membahas resep yang berhubungan dengan udang. ya udang. kali ini adalah variasi dari masakan udang lainnya yaitu udang goreng saus mentega. konsep dari resep ini adalah menggunakan mentega sebagai media tumis. sehingga menimbulkan aroma dan cita rasa yang berbeda.

            Bagi penggemar udang  tidak ada salahnya jika memilih resep ini sebagai menu olahan masak hari ini. rasanya enak dan lezat pasti akan bisa menyenangkan keluarga tercinta. dari memasak menu yang biasanya, tentu membuat bosan. lebih baik memasak menu baru yang sudah terbukti kenikmatannya.

            Resep Udang Goreng Mentega
            Udang Goreng Mentega
            sumber gambar = http://djoelia-cooking101.blogspot.com/2010/06/shrimps-cook-with-butter.html

            Bahan Membuat Udang Goreng Mentega :

            • Setengah kilo Udang , gunakan udang yang segar.
            • Bawang putih 3 siung. geprek.
            • Bawang Bombay 1 buah , iris
            • Margarin 2 sendok makan.
            • Bawang putih 1 siung haluskan.
            • Jeruk nipis 1 buah.
            • Garam dapur 1 sendok makan.
            • Jahe ukuran 2 cm. geprek
            • Kecap manis 2 sendok makan.
            • Kecap asin 1 sendok teh.
            • Merica bubuk dan garam secukupnya.
            • Daun bawang sebanyak 3 batang. iris - iris.
            • Saus tiram 3 sendok makan.
            • Minyak goreng secukupnya.


              Cara Membuat udang Goreng Mentega :

              • pertama bersihkan udang. buang kepala udang dan kulitnya.
              • Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan juga bawang putih yang sudah dihaluskan. selama 20 menit.
              • Panaskan wajan. masukan minyak goreng , setelah panas , goreng udang sampai matang.angkat dan tiriskan.
              • Tumis margarin di wajan.masukan jahe , bawang bombay , dan bawang putih. tumis hingga harum. setelah itu masukan udang , masukan juga kecap asin dan manis, saus tiram dan merica , masak sampai matang.
              • pas bentar lagi matang , masukan juga irisan daun bawang. setelah itu angkat. siap di santap.
              Baca juga resep enak lainnya - Resep udang saus tiram enak banget 

              Bagaimana ? Mudah bukan ? sekarang tidak ada lagi alasan tidak bisa masak , cukup cari di internet dan semua bisa jadi jago masak.